味噌作り

手作り味噌を天地返ししました。

ほとんど？カビはありませんでした。

天地返しをしました。

味噌の入れ物の下の部分を下から上に、とてもなめらかな感じです。
片手でカメラを撮ったので、画像は手振れしてしまいました。
作業が終わってからは手がすべすべしていました。

あと3，4か月ほど待てば、おいしい味噌が食べられます。

山荘の生活は手作りが中心です。できれば大豆も自分たちで植えようと思っています。
確か君津市産の大豆もあるとか・・・
今度は大豆作りですね。