ごぼう

山荘の裏の畑に自生したごぼう（どこからか種が飛んできたのでしょう）を収穫しました。

根を途中で切らないように、慎重に、慎重に。。。掘りました。

３０ｃｍほどしかなかったですが、何とか傷つけないように掘りました。

そして、きんぴらごぼうにして食べました。

くせもなく、とても新鮮な味わいでした。
もう一株ありましたので、種用にしようと思います。

自生した、自然の味というのはありがたいと思いました。