麦の種まき

時期は少し遅かったのですが、先週初めに種まきをしました。

畝作りも、素人には大変でした。

この小麦は「にしにかおり」と言う種類で、パン専用の小麦です。

この小麦は八王子の「果のん」と言うお店で使っていただけることになっています。

「果のん」は主に国産麦と酒麹をつかったパンを作っています。
また、バターを使わず菜種油を使ったクッキーも作っています。まだ、はじめたばかりのお店ですが、とてもおいしいです。