昨年はウド作りの時機を逸してしまい、収穫出来ませんでした。 今年はこの時期に床を作りました。 ウドが生えてくる場所（厨房の裏）にドラム缶の上下に穴をあけて、もみ殻を入れました。 水をたっぷり含ませて、ふたをしました。 ウドの酢みそ和えは格別で…
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